Le miel

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Miel de lavande

Le miel de lavande, récolté en fin juillet sur les plaines et les hauteurs de Bonnieux, est l’un des trésors emblématiques du Rucher Papillon et de la Provence.

Issu d’une seule floraison, ce miel monofloral séduit par sa saveur délicate et subtilement fruitée. Ses notes légèrement acidulées s’accompagnent d’effluves aromatiques typiques de la lavande, offrant une dégustation à la fois douce et raffinée.

Sa cristallisation fine lui confère une texture onctueuse, idéale à savourer au quotidien.

Miel de châtaigner

Issu d’une transhumance au cœur des forêts de l’Isère, ce miel de châtaignier révèle toute la richesse de son terroir.

Puissant et de caractère, il se distingue par ses saveurs boisées, aux notes intenses de pain grillé, subtilement relevées d’une légère amertume. Un profil affirmé qui en fait un miel à forte typicité, apprécié des amateurs de goûts authentiques.

Généralement liquide, il peut également présenter une cristallisation plus grossière selon les saisons.

Miel d'acacia

Récolté en juin dans le département de l’Isère, ce miel d’acacia issu de transhumance est un grand classique apprécié pour sa finesse.

Monofloral, il se distingue par sa particularité de rester naturellement liquide très longtemps. Sa robe claire accompagne des arômes doux, frais et délicatement fleuris, offrant une dégustation tout en subtilité.

Généralement liquide, il peut occasionnellement présenter une cristallisation plus granuleuse.

Miel de montagne

Récolté en juillet dans les Préalpes, à proximité du lac de Serre-Ponçon, ce miel de montagne reflète toute la richesse des prairies naturelles des Alpes du Sud.

Les abeilles y butinent une grande diversité de fleurs sauvages — trèfle des prés, sainfoin, knautie des champs ou encore sauge — offrant un miel aux arômes complexes et authentiques.

À la dégustation, il dévoile des saveurs épicées et fruitées, sublimées par de délicates notes de fruits confits. Sa cristallisation, légèrement granuleuse, lui apporte une texture généreuse et gourmande.